雨が降ってきましたね。
あまり降らないのも心配なので、恵みの雨と思って、雨の日を楽しみたいと思います。
お教室にいらっしゃる方は、どうぞお気を付けてお越しくださいね。
今日は旬の野菜「紫蘇（しそ）」をご紹介いたします。
青紫蘇は主に香味野菜として、赤紫蘇は色付けに使われることが多いですね。
ビタミンやミネラルが豊富で、整腸作用や抗菌作用もあるそうです。
これからの暑い夏にピッタリの野菜ですね。
麺類の薬味として、梅干しの紫蘇や梅ジュースとして、いろいろな楽しみ方で暑い夏を乗り越えたいですね。
来週の授業は、次の通りとなります。