来週の授業(2018/2/12~2/16)

まだまだ寒いですが、暦は立春。

寒さも峠を越えて、これからは春に向かう季節になりますね。

 

今日は旬の野菜「蕗の薹(ふきのとう)」をご紹介いたします。

ふきのとうの調理の仕方といえば、天ぷらや酢味噌和えなどが浮かびますが、

生のままでも食べれるそうで、味噌と合わせた蕗味噌は、苦みと香りが味噌になじんで、お酒のおつまみにピッタリなのだそうです。

春を感じられる一品ですね。

 

来週の授業は、次の通りとなります。

エンジョイ(先発):写真入りポスター作成(1)
エンジョイJr:先生チョイス(2)