急に涼しくなってきましたが、お変わりありませんでしょうか。
今日は旬の野菜「落花生」をご紹介します。
以前、畑で落花生を育てたことがあるのですが、実のなり方がとても変わっています。
黄色い花が咲いた後、花の根元から枝のようなものが地面に向かって伸び始めます。
そして土の中にさやを作り、結実します。
その名の通り、「花」が「落」ちて実が「生」まれるのですね。
収穫した後は、炒って塩コショウをふって食べたり、バター炒めにしたりと、いろいろ楽しみましたが、
やっぱり何といっても塩茹でが1番美味しい！と私は思います。
ほっくほくの触感と甘みで、やめられない美味しさですよ。
来週の授業は、次の通りとなります。
