来週の授業(2017/5/15~5/19)

七十二候だと竹笋生(たけのこしょうず)にあたるこの週。

 

先日、レッスンの合間にいただいた筍と蕗の煮物が本当においしくて、その後にいただいた筍の水煮で若竹煮を作ってみました。

出汁のみで煮てみましたが、やわらかくて苦みもなかったので、おいしく出来上がりました。

 

春の味、とても嬉しかったです。ありがとうございました。

 

来週の授業は、次の通りとなります。

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