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会場は
国際パティシエ調理師専門学校。
迷わずに到着できましたか？
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ココからは土足厳禁です。
スリッパに履き替えて。
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準備中。
参加者のお名前のシールを
ペットボトルに張っています。 |
さあ、始まります。
皆様、お席についてください。
まずは、パソコープ事務局の
小山先生から一言。 |
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「ハンバーグは食べられるの？」
友の会会長
東先生（パソコン楽習館）の心配は・・・ |
講師のフードコーディネーター
住川 啓子先生 |
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こちらは、講師のカメラマン
高橋 史雄先生 |
フードコーディネーターの
お仕事の内容のお話から始まりました。
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興味深いお話でした。
皆さん、真剣に聞いています。 |
| 広い調理室の一角を使ってます。 |
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住川先生の著書もたくさん。
「5分でできる早ワザおかず」
「おいしい日本茶のいれ方」などなど。 |
天井には大きな鏡。
先生の手元が後ろでもよく見えます。 |
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これから使う材料です。
これだけでも美味しそう！
下ごしらえにも手間がかかってます。 |
こちらはマッシュポテト。
どんな風に使うのかはお楽しみ。 |
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焼く前には丁寧に形を整えます。
室温に戻しておくことも大事なんだって。 |
マッシュポテト登場。
野菜の下に土台として使います。 |
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先生の手は魔法のよう。
キレイに野菜が盛り付けられていきます。
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なるほど、なるほど。
忘れないようにメモを。 |
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ハンバーグをのせる前に
１度セットします。
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ハンバーグをのせて。
いよいよ撮影です。 |
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こんな感じ。 |
| カメラに連動して発光します。 |
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撮影のコツは・・・
「自分のカメラをよく知ってください。」 |
| さあ、いよいよ実践です。 |
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たくさんの
テーブルクロスとランチョンマットから
まずは１枚づつ選びます。 |
| お皿を選んで。 |
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小物を合わせます。 |
盛り付けです。
住川先生にアドバイスをいただきながら |
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ここはどうしよう？
ペアの方と相談しながら
美味しそうに仕上げます。 |
さあ、写してみましょう。
いろいろな角度から。 |
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デジタル一眼をお持ちになった方も。 |
仕上げは
プロ使用の撮影用セットで
高橋先生のアドバイスで
上から写したり、縦に写したり。 |
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撮影した後は美味しくいただきました。 |
最後に記念撮影。
充実した時間を過ごしました。
ありがとうございました。 |
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